Torrijas

Las torrijas son uno de los postres más típicos de nuestro país, sobre todo en Castilla y León, en época de semana santa. No se trata de una receta muy complicada de preparar en casa, y además la mezcla de ingredientes que podemos utilizar para darle distintos sabores resulta curiosa, con un resultado final delicioso.

A lo largo de este artículo os iremos explicando las distintas recetas y la forma más fácil de preparar este delicioso postre.


Receta de torrijas.

Ingredientes:torrijas

  • 750 gr. de pan.
  • 1 litro de leche.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 2 ramas de canela.
  • Aceite de oliva.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.
  • 100 gr. de azúcar.

 

Preparación de torrijas:

Las torrijas tradicionales son las más sencillas de hacer, así como las que contienen los ingredientes más básicos, y están muy ricas:

  1. Primero nos vamos a ocupar del pan. Existe un pan que es perfecto para hacer las torrijas y es exclusivo para eso, pero podéis utilizar también una barra de pan normal y corriente. Cortad la barra en rodajas que no sean muy gruesas, más o menos 1 cm de grosor.
  2. En una cacerola poned a hervir la leche, a potencia media. Cuando comience a hervir, echad las ramas de canela y el azúcar y removedlo todo bien para que el azúcar se mezcle con la leche. Esperad unos 10 minutos para que la leche coja el sabor del azúcar y la canela.
  3. Una vez la leche esté lista, la dejamos enfriar unos 10 minutos, para que esté a temperatura ambiente.
  4. Mientras se enfría vamos a ir batiendo los huevos, hasta dejarlos sin un solo grumo. En otro bol añadid mezcla de canela en polvo y azúcar, removedlo bien para que quede bien mezclado. También en una sartén empezad a calentar bastante aceite.
  5. Es hora de preparar las torrijas; primero bañamos la rebanada en leche, luego la remojamos en el huevo y por último la ponemos en la sartén para freírla. Darle vueltas hasta que esté bien doradita.
  6. Cuando esté lista la colocamos sobre un trozo de papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y por último la espolvoreamos con la mezcla que hemos hecho de azúcar con canela. Repetir este proceso con todas las rebanadas de pan que habéis cortado.

Y ya están listas para comer.


Otras recetas de Torrijas

Torrijas con chocolate

Ingredientes:Torrijas con chocolate

  • 1 barra de pan del día anterior.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 1 litro de leche.
  • 250 ml. de nata.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de canela en polvo.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • Sal.
Las torrijas con chocolate serán la delicia de los amantes del dulce de la casa. Leer receta...

Torrijas con anís

Ingredientes:Torrijas con anís

  • 1 litro de leche.
  • ½ vaso de anís dulce.
  • 1 barra de pan del día anterior.
  • 1 limón.
  • 2 ramitas de canela.
  • 3 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 3 cucharadas de canela en polvo.
Con las torrijas con anís conseguiréis una mezcla de sabores estupendos y maravillosos: Leer receta...

Torrijas con vino

Ingredientes:torrijas con vino

  • 1 barra de pan del día anterior.
  • 100 ml. de vino.
  • 1 litro de leche.
  • 2 palitos de canela.
  • 1 limón.
  • 3 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 4 cucharadas de canela.
Con las torrijas con vino tendremos esa mezcla de dulce y vino tan curiosa y sabrosa en un mismo plato: Leer receta...

Torrijas con crema

Ingredientes:Torrijas con crema

  • 1 barra de pan duro.
  • 1 litro de leche.
  • Crema pastelera.
  • 10 cucharadas de miel.
  • 1 copa de vino dulce.
  • 3 cucharadas de agua.
  • Aceite de girasol.
  • 3 huevos.
  • 1 limón.
  • ½ palo de canela.
Gracias a la mezcla de los distintos ingredientes, las torrijas con crema son extremadamente deliciosas: Leer receta...

Torrijas con miel

Ingredientes:torrijas con miel

  • 1 barra de pan.
  • 1 litro de leche.
  • 2 ramas de canela.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 limón.
  • 1 vasito de vino dulce.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.
  • Aceite de oliva.
Las torrijas con miel resulta un postre muy dulce a la vez que más sano que su versión tradicional. Leer receta...

Torrijas al horno

IngredientesTorrijas-al-horno

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1, 5 litros de leche
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 1/4 vaso de agua
Las torrijas se pueden preparar muy rápidamente, y más si las haces al horno, teniendo un sabor y una textura bastante más diferentes que si las hicieráis fritas. Leer receta...

Torrijas caramelizadas

Ingredientestorrijas-caramelizadas

  • 1 barra de pan
  • 1 litro de leche
  • 5 huevos
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 vaso de piel rallada de limón
  • 300 gr. de azúcar
  • 150 ml. de leche
  • 1/2 litro de aceite de girasol
Las torrijas caramelizadas tendrán un sabor muy dulce y se convertirán sin lugar a dudas en uno de tus postres favoritos. Leer receta...

Torrijas thermomix

Ingredientestorrijas-thermomix

  • 1 barra de pan
  • 1 litro de leche
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 palo de canela
  • 1/2 vaso de piel de limón rallada
  • 2 huevos
  • 750 ml. de agua
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
Si tienes una thermomix entonces tienes una poderosa herramienta para preparar con muy poco esfuerzo unas riquísimas torrijas, apenas teniendo que hacer nada para tenerlas listas. Leer receta...

Torrijas sin huevo

Ingredientestorrijas-sin-huevo

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1, 5 litros de leche
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 piel de limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 plato de harina
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
Se pueden hacer muy fácilmente las torrijas sin huevo, de modo que si no tenéis ese ingredientes no os preocupéis porque en realidad no os va a hacer falta para nada. Leer receta...

Torrijas de chocolate

Ingredientestorrijas-de-chocolate

  • 1 barra de pan
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 4 huevos
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • Azúcar al gusto
  • Canela al gusto
A las torrijas se les puede echar un poco de chocolate por encima, pero también se puede hacer que sean totalmente del chocolate y así disfrutarlas mucho más, sobre todo si te gusta el sabor dulce. Leer receta...

Torrijas dukan

 

Ingredientestorrijas dukan

  • 500 ml. de leche desnatada
  • 1 rama de canela
  • 1 rama de vainilla
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 2 cucharadas soperas de maicena
  • 4 cucharadas de leche en polvo desnatada
  • 6 cucharadas soperas de salvado de avena
  • 3 cucharadas soperas de salvado de trigo
  • 4 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 6 cucharadas de edulcorante líquido
  • 2 cucharadas d elevadura
  • Canela en polvo
¿Por qué sufrir por las calorías que contengan los alimentos cuando puedes disfrutar de una fantástica y maravillosa torrija que cumpla todos los requisitos de la dieta dukan?
Leer receta...

Menús con Torrijas

  1. Menú de Salmorejo, Kebab, Margarita y Torrijas

    • Entrante: Salmorejo
    • Primer plato: Kebab
    • Bebida: Margarita
    • Postre: Torrijas con vino
    El salmorejo te resultará muy suave y encuentra más variantes en Receta Salmorejo, por eso el kebab lo vas a saborear con más ganas y si te ha gustado mira más en recetakebab. Después una copita de margarita casero, un cóctel que es muy sencillo de preparar, antes de tomarte unas torrijas con vino, que le dan un toque único al postre, o algo más típico como un Brownie si te encanta el chocolate o una gelatina si deseas algo más suave, busca la que más te guste recetagelatina.
  2. Menú de Gazpacho, Enchilada, Lentejas y Torrijas

    • Entrante: Gazpacho
    • Primer plato: Enchilada
    • Segundo plato: Lentejas con chorizo con curry
    • Postre: Torrijas con crema o tarta tres chocolates
    Un suave Gazpacho y luego una enchilada… dos platos muy suaves para que así las lentejas con chorizo, que si les añades curry tendrán mejor sabor, no se te hagan pesadas, además, encuentra más recetas en salsacurry. Y si las torrijas con crema no te convencen, entonces quizás lo haga la tarta tres chocolates una vez les lo sencilla que es preparar un postre como ese siguiendo su receta recetatartatreschocolates.
  3. Menú de Crema, Quiche, Tortellini y Torrijas

    • Entrante: Crema de calabaza
    • Primer plato: Quiche lorraine
    • Segundo plato: Tortellini con pesto
    • Postre: Torrijas
    Si sigues la receta, comprobarás que hacer cualquier tipo de crema de calabaza es muy sencillo, y al ser un alimento tan suave, no te costará nada hacerla Receta Crema de Calabaza. Igual que la quiche lorraine, que si ha venido gente a comer a tu casa, la puedes trocear y que cada uno coja unos pedazos, para luego aún tener apetito para los tortellini, de modo que no dudéis en probar a hacer cualquier Receta Tortellini que ponemos a vuestra disposición, cubiertos con pesto, acompañados de una estupenda copa de bloody mary, prueba las variantes que puedes hacer en comohacerbloodymary. Para el postre, ¿por qué no dar varias opciones? Unas torrijas, unos Cupcakes o una pasta frola… deja que tus invitados elijan.